スペイン産スパークリングワイン　CAVA（カバ）

～入荷予定ワインのご案内～

ＣＬＡＲＯＲ　ＣＡＶＡ　ＢＲＵＴ　ＮＡＴＵＲＥ
　　　　　　　ＧＲＡＮ　ＲＥＳＥＲＶＡ
　　　　　　　ＢＩＯＤＹＮＡＭＩＣ　２００６
７月中旬入荷予定
CAVAＭＡＣＡＢＥＯ（マカベオ）　３５％
ＸＡＲＥＬ・ＬＯ（チャレッロ）　４５％
ＰＡＲＥＬＬＡＤＡ（パレリャーダ）　２０％
３０ヶ月以上の貯蔵
残糖分　１．５ｇ/ L
Ｃｌａｒｏｒ（クラロール）　２００６は純粋ＣＡＶＡであり、地中海気候や、ペネデスの土壌からくるカルシウム・ミネラル・、古木の力強さなどが存分に表現されています。2006年に収穫された葡萄で、2007年に瓶詰めをした、ビンテージＣＡＶＡです。

CAVA（カバ）

カバとは、スペインの規定に基づいて造られた高品質なスパークリングワインの名称です。
産地と葡萄品種、製造方法、貯蔵年数など、厳しい規定項目に従って造られたもののみをカバと名乗ることができます。カバの一番の特徴はシャンパーニュ（シャンパン）と同じ瓶内2次発酵によって造られている事です。
瓶内２次発酵とは、ワインを瓶詰し、糖分と酵母を加え、瓶の中でもう一度発酵させる製法の事です。手間はかかりますが、この製法により瓶の中ではゆっくりと上質なきめの細かい泡が出来あがります。

カバは瓶詰めされてからの貯蔵・熟成期間を最低９カ月と義務付けられていますが、通常は１年～２年、高級品になると３年～５年の熟成期間を経て出荷されます。長期熟成することにより、より一層泡が細やかになり味わいも安定したものとなっていきます。

DOカバは製法による分類で、限定された地域の指定はありません。カタルーニャ、アラゴン、リオハ、バレンシアなどで造られていますが、特に有名な産地はカタルーニャ州ペネデスで造られているカバです。

味わい

ブリュットナチュレ…超辛口　ブリュット…辛口　セミセコ…やや甘口

熟成

グランレゼルバ…瓶詰めから口抜きまで30か月以上で瓶替していないブリュットナチュレ、ブリュット
レゼルバ…瓶詰めから口抜きまで15か月以上経たもの

アイテム一覧

Ｓ－６　マルケス・デジェリーダ
ブリュット・エクスクリューシブ　　　　2004　　

ブリュットエクスクリューシブカバ　辛口（750ml)
3年貯蔵のブリュット（辛口）タイプ。緑がかった麦わら色、細かく繊細な泡立ち。
葡萄：マカベオ35%、チャレッロ35%、パレリャーダ20%、シャルドネ10%

価格：オープン価格LinkIconリカーランドで購入
卸売・御見積の依頼をするLinkIcon

S-４０　マルケス・デ・ジェリーダ・
ブリュット・エクスクリューシブ・ハーフ　2006

ブリュット　エクスクリューシブカバ　辛口（375ml）
3年貯蔵のブリュット（辛口）タイプ。緑がかった麦わら色、細かく繊細な泡立ち。
葡萄：マカベオ35%、チャレッロ35%、パレリャーダ20%、シャルドネ10%
ハーフサイズは日本のためにEL CEPが初めて造りました！

価格：オープン価格LinkIconリカーランドで購入
卸売・御見積の依頼をするLinkIcon


S-41　マルケス・デ・ジェリーダ
ブッリュットエクスクリューシブ・マグナム　2004

ブリュット　エクスクリューシブカバ　辛口（1500ml）
3年貯蔵のブリュット（辛口）タイプ。緑がかった麦わら色、細かく繊細な泡立ち。
葡萄：マカベオ35%、チャレッロ35%、パレリャーダ20%、シャルドネ10%

価格：オープン価格LinkIconリカーランドで購入
卸売・御見積の依頼をするLinkIcon

S-12　マルケス・デ・ジェリーダ
セミセコ　　　　　　　　　　　　　　　　2003

セミセコ　CAVAカバ　やや甘口（750ml）
２年貯蔵のセミセコ（やや甘口）タイプ。うすい緑、うすい黄色。青リンゴのような香り。
葡萄：マカベオ25%、チャレッロ40%、パレリャーダ35%

価格：オープン価格LinkIconリカーランドで購入
卸売・御見積の依頼をするLinkIcon


S-14　マルケス・デ・ジェリーダ
ピノノワール・ブリュット・レゼルバ　　　2005

ピノ・ノワール　CAVAカバ　辛口（750ml）
18か月貯蔵のロゼカバ（辛口）タイプ。ピノノワール100％　サーモンピンク。木苺の感触。
葡萄：ピノ・ノワール100%

価格：オープン価格LinkIconリカーランドで購入
卸売・御見積の依頼をするLinkIcon

S-11　マルケス・デ・ジェリーダ
ブリュット・ナチュレ・グラン・レゼルバ　2003

ブリュット・ナチュレ　CAVAカバ　辛口（750ml)
4年貯蔵、リキュール類無添加のブリュットナチュレ（超辛口）。きめ細やかな泡立ち。爽やかな香りが口の中いっぱいに広がる。
葡萄：マカベオ25%、チャレッロ35%、パレリャーダ30%、シャルドネ10%

価格：オープン価格LinkIconリカーランドで購入
卸売・御見積の依頼をするLinkIcon


S-10　マルケス・デ・シェリーダ
ブリュットナチュレ・ミレニアム　　　　　　　　2003

ミレニアム　CAVAカバ　辛口（750ml)
5年貯蔵のブリュットナチュレ。ミレニアム限定の復刻版ビンテージ2003　きめ細やかな泡
葡萄：マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ、シャルドネ

価格：オープン価格LinkIconリカーランドで購入
卸売・御見積の依頼をするLinkIcon

S-13　マルケス・デ・ジェイリーダ
マグナム・ブリュットナチュレ・ミレニアム　2000

ミレニアム　CAVAカバ　辛口（1500ml)
5年貯蔵のブリュットナチュレ（辛口）タイプ。ミレニアム限定のマグナムサイズ。
葡萄：マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ、シャルドネ

価格：オープン価格　
※2000年ビンテージは完売しました。次回入荷未定。


S-31　マルケス・デ・ジェイリーダ
ブリュット・レゼルバ・オーガニック 2005  

オーガニック　CAVAカバ　辛口（750ml)
2年貯蔵。有機農法で作られたぶどう100％使用。オレンジやレモンの果皮の感触を思わせます。

価格：オープン価格LinkIconリカーランドで購入
卸売・御見積の依頼をするLinkIcon

S-9　マルケス・デ・ジェイリーダ
グランセレクシオ・ブリュットナチュレ　2003  

グランセレクシオ　CAVAカバ　辛口（750ｍｌ）
5年貯蔵のブリュットナチュレ。リキュール類無添加。最高級のカバ。黄金色、優雅な泡立ち。
葡萄：マカベオ30%、チャレッロ35%、パレリャーダ20%、シャルドネ20%

価格：オープン価格LinkIconリカーランドで購入
卸売・御見積の依頼をするLinkIcon

※ヴィンテージとラベルは予告なく変更する場合があります。