マラガワイン　『マラガビルヘン』

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スペイン/アンダルシア　DOマラガ

ボデガス・マラガビルヘンの歴史

マラガビルヘン　スペインデザートワイン 19世紀末期の1885年サルバドール・ロペス・ロペスによって創立されました。
彼はワインをこよなく愛して自宅で葡萄を圧搾しワインを醸造し商売を始めました。
そして、マラガワインとしての評判を世間に広めました。
マラガビルヘン　スペインデザートワイン
1896年、彼の兄弟のフランシスコ・ロペス・ロペスが共同経営者となり、ワイナリーの設備拡張に努力を重ねました。長い年月の間に、マラガワインは芳醇で栄養価の優れた香り高いワインとして市場で高い評価を得るまでになりました。

1980年代の終わりに創立者の孫たちが会社の８０％の株式を取得し、研究と努力を重ねていきました。この50年間にマラガワインの醸造技術も大きく革新しています。
マラガビルヘン　スペインデザートワイン
孫たちの一人であるファン・イグナシオ・デ・ブルゴスにより深く培われた経験によって、ワイン醸造業界で「トレス・レオネス(Tres Leones)」「モスカテル・ナランハ(muscatel Naranja)」）などの新商品が脚光を浴びました。マラガビルヘン　スペインデザートワイン

2005年、孫のファン・イグナシオ・デ・ブルゴスと彼の娘であるピルカが株式の１００％を取得しました。そして、インフラ設備の改築などを考慮に入れて、父と娘は製造、熟成などすべての作業をその場所で一貫して行なえるように、マラガ県のフエンテ・デ・ピエドラ(Fuente de Piedra)に新しいワイナリーを建設することに決めました。マラガビルヘン　スペインデザートワイン

2008年1月6日ファン・イグナシオ・デ・ブルゴス・ロペスは69歳で亡くなり、彼の娘であるピルカ・デ・ブルゴスが引き継いています。創業以来、四代目に入り、ボデガス・マラガ・ビルヘンに活力と能率性と現代性をもたらしつつあります。

トレス・レオネス　マラガワインモスカテルナランハ　マラガワイン

アイテム一覧

Ｓ-49 　ドン・サルバドール・モスカテル

酒精強化ワイン　極甘口（375ml)
アメリカンオーク樽で30年以上熟成させた高級マラガワイン。マスカットオブアレキサンドリアを乾燥させた自然の甘み。濃いマカボニー色。生産量は年間で僅か900本！
アルコール度数：17％　サービス温度１６℃

価格：オープン　

Ｓ-50 ペドロヒメネス・ドン・ファン

酒精強化ワイン　極甘口（375ml）
アメリカンオーク樽で30年以上熟成させた高級マラガワイン。ペドロヒメネス100％使用。乾燥させた自然の甘み。濃いマカボニー色。生産量は年間2000本限定！
アルコール度数：17％　サービス温度１６℃

価格：オープン

Ｓ-51 トレス　レオネス

ワイン　甘口（500ml）
マスカット・オブ・アレキサンドリアを100％使用。葡萄本来の甘味を追求。天日干しにし、糖度を高めたブドウを醸造することにより、天然の甘味を感じられます。
アルコール度数13％　サービス温度12℃

価格：オープン

Ｓ-52 モスカテル・ナランハ

ワインリキュール　甘口（500ml）
オレンジの皮に漬けた甘口ワイン風味のリキュール！オレンジのもつ苦みとマスカットの甘味のバランスが良い。花とオレンジ果実のアロマを感じます。
マスカット・オブ・アレキサンドリア100％　アルコール度数：15％　サービス温度6-8℃

価格：オープン

Ｓ-62 ペルナレス　ＰＥＲＮＡＬＥＳ

S-62　ペルナレス 赤ワイン（750ml）
紫がかったチェリー色。複雑な香り、スパイシー、スモーキー、ミンティー、で深い味わい。長い余韻と優雅な香り。１８℃くらいが飲み頃温度。
【畑】フィンカ・ビスタ・エルモサ　フエンテ・デ・ピエドラ　（マラガ）
【収穫】１５ｋｇの箱に手摘みで収穫
【ブドウ品種】シラー１００％
【製造工程】２００７年は９月下旬にブドウの収穫作業を行った。厳選されたイースト菌を添加し２５℃で発酵。アリエル８０％アメリカン２０％の割合の樽で１５か月の貯蔵。その後、１年～１年半のちにリリースする

価格：オープン

Ｓ-63 バロン・デ・リベロ・ブランコ　ＢＡＲＯＮ　ＤＥ　ＲＩＶＥＲＯ　ＢＬＡＮＣＯ

バロン・デ・リベロ・ブランコ 白ワイン（750ml）
輝くような淡い黄緑色が若々しさを感じさせる。果実や花の香りで新鮮さがあふれている。柔らかな感触が長く続き、適度な酸と柑橘系の感触が心地よい。６℃～８℃が飲み頃温度。
【畑】フィンカ・ビスタ・エルモサ　フエンテ・デ・ピエドラ　（マラガ）
【収穫】１５ｋｇの箱に手摘みで収穫
【ブドウ品種】シャルドネ８０％、モスカテル・モリスコ１０％、ドラディリョ１０％
【製造工程】気温の低い夜間にブドウ摘みを行い、ブドウの傷みを最小限に抑えている。厳選されたイースト菌を使用し１５℃の温度管理で発酵を行い、澱の上で熟成している。