石川

　　　　　石川県

天と地と技が醸する天狗舞。
天狗舞（てんぐまい）　

（株）車多酒造
霊峰白山から流れ出る伏流水と加賀平野に実る良米と。天狗舞は自然の恩恵を受ける松任の地で醸されてきた“地の酒”です。歴史は深くさかのぼること文政六年（1823年）初代当主の車多太右衛門が諸国行脚の折に口にした各地の酒の旨さが忘れられず、自らの居するこの地に酒蔵を構え、旨い酒をとの一心で酒造りをはじめたと伝聞しています。かの時、酒蔵はうっそうた森に囲まれており、木々の葉のすれあう音がまるで天狗の舞う音に聞こえたそうです。その謂れから“天狗舞”の酒銘は生まれました。幾星霜を経た今日でも、初代の旨い酒をとの願いを忘れずに連綿と酒を造りつづけています。

天狗舞山廃吟醸

山廃吟醸

原料米：特A地区山田錦
精米歩合：50％
1.8L　　：５，２００円
720ｍｌ　：３，０００円　

天狗舞の吟醸の看板商品です。日本酒の古来の技法である三廃酒母を使用し、芳醇な味わいと果実様の吟醸香を醸し出しました。

吟こうぶり

原料米：特A地区山田錦
精米歩合：35％
720ml　：１０，６６６円
　

「こうぶり」とは、“冠”のこと。すなわち吟醸酒の最高峰を意味します。天狗舞の技の粋を尽くした大吟醸を長期熟成させた逸品です。熟成した優雅な吟醸香と、まろやかな舌ざわりが特徴です。

天狗舞古古酒吟醸

古古酒吟醸

原料米：特A地区山田錦
精米歩合：40％
1.8L　　：１０，６５０円
720ml　：　５，４５０円
　

2年以上熟成させた、全国新酒鑑評会出品酒レベルの大吟醸酒です。旨みのあるまろやかな風味と、熟成した吟醸香が特徴です。

山廃仕込純米酒

原料米：五百万石
精米歩合：60％
1.8L　　：２，８００円
720ml　：１，３８０円
　　

純米酒・山廃造りの代名詞になっている、天狗舞の看板商品です。山廃仕込特有の濃厚な香味と酸味の調和がとれた個性的な純米酒。天狗舞の中でも特に濃い山吹色を有します。

文政六年

原料米：五百万石
精米歩合：55％
1.8L　　：３，４００円
720ml　：１，９８０円　

創業年である文政六年（1823年）を商標とした、吟醸仕込の高級純米酒です。ソフトな口あたり、ほのかな熟成香とほどよい米の旨みが特徴です。

純米酒　　　柔　（やわら）　

原料米：五百万石
精米歩合：60％
1.8L　　：２，５００円
720ml　：１，１１６円　　

その名のとおり、柔らかい風味が特徴。
　米の旨みを活かした、あとくちすっきりと
　　した純米酒です。

特別本醸造　　特醸　

原料米：五百万石
精米歩合：60％
1.8L　　：２，３００円
720ml　：　　９７１円　　

コクのある特別本醸造です。
　おだやかに熟成した香味が特徴です。

　　　天（たか）　　

原料米：五百万石他
精米歩合：65％
1.8L　　：１，８９３円
720ml　：　　８４５円　

飲み口が軽快ながら、旨みとコクがある、
　　のみ飽きしない普通酒です。

　　舞　　（まい）

原料米：五百万石他
精米歩合：65％
1.8L　　：１，７３０円
720ml　：　　７７０円　

飲み口が軽快であとくちのキレがよい普通酒です。

　　　　トップへ　
←地図へ　　次へ→

　　