DAURO EMPORDA 「ダウロ・アンポルダ」
まさに世界No.1品質！
これは、オリーブオイルというよりもオリーブジュースです。 |
 「肉やワインよりも古い歴史を持つ味」といわれるオリーブオイルの純粋な味わいは、地中海の太陽をさんさんと浴びたカタルーニャ、マヨルカの豊かな大地が育んだスペインの歴史であり、食のルーツそのものです。スペイン、リオハ地方の新星ワイナリーであり、数々のコンテストで最高賞を受賞する「ロダ」は、素晴らしいオリーブオイルを世に出しました。厳選されたオリーブの木を自社畑で栽培、本当に良い果実だけを新鮮なうちに短時間で収穫するなど、ワインつくりと同じ哲学で圧搾から瓶詰めまで自社で行い、最高の品質で市場に送りだしています。世界的なオリーブオイルのコンクールでも数々の賞を受賞。またダウロ・アウボカーサ（ダウロのワンランク上のオリーブオイル）は２００１年以来、ノーベル賞受賞ディナーで唯一提供されるオリーブオイルとしても脚光を浴びています。
| 名称 |
オリーブオイル |
| 原材料 |
オリーブ |
| 内容量 |
500ml |
| 産地 |
スペイン／カタルーニャ、フィゲレス産 |
| 品種 |
アルベキーナ8カタルーニャ原産種）７０％、コロネイキ（ギリシャ原産種）２０％ホヒブランカ（アンダルシア原産種）１０％ |
| 酸度 |
0.1%以下 |
| 瓶詰め |
ノンフィルター |
| 味わい |
ピスタチオ、リンゴ、アンティチョーク、バナナレモンフレーバーと心地よいタンニン。コンプレックスオイル。 |
| 保存方法 |
直射日光は避け冷暗所に保存してください。このオリーブオイルは香り、風味を大切にしている為ろ過せずに瓶詰めしております。そのため、低温下での白濁や澱が出る場合がありますが、品質にはまったく問題ありません。 |
| コメント |
スペインのトップレストランや、フランスの三ツ星レストランが使用。2006年、2007年スペイン国農業省主催のオリーブオイルコンテスト、フルーティー部門金賞受賞。 |
| ワイナリー |
「ロダ」
スペイン、リオハ地方の新星ワイナリーで、数々のコンテストで最高賞を受賞。ワイン作りと同じ哲学で、厳選されたオリーブの木を自社畑で栽培し、本当によい果実だけを新鮮なうちに短時間で収穫し、最高の品質で市場に送り出しています。また、ダウロ・アウボカーサ（ダウロのワンランク上のオリーブオイル）は2001年以来、ノーベル小受賞ディナーで唯一提供されるオリーブオイルとしても脚光を浴びています。 |
ダウロのオリーブオイルは、抗酸化作用のあるオレイン酸が一般のオイルの2倍含まれています。サラダやパスタ、日本食などどんな料理とも相性がよいですが、バニラアイスや、チョコレート、フルーツなどデザートのトッピングとしても絶妙です。また、ポリフェノールが豊富に含まれているため、
ある種の癌や老化防止、ダイエット効果もあると言われています。 |
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ダウロ・アンポルダ
●内容量：500ml●
4,200円（消費税込）
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